Möhren-Zucchini-Puffer

MÖHREN-ZUCCHINI-PUFFER mit SCHNITTLAUCHQUARK und Garnelen

Ein schnelles und leckeres Rezept, was in nicht mal 20 min zubereitet ist.

Für die Puffer benötigt ihr:

200 gr Möhren
200 gr Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Zitronensaft
4 EL Hafer- oder 5-Korn-Flocken
2 Eier
Salz, Pfeffer, Kräuter eurer Wahl

Möhren und Zucchini raspeln, Zwiebel klein hacken. Alles gut mit den Flocken, Zitronensaft und den Eiern vermischen. Salzen, Pfeffern und die Kräuter hinzu geben. Etwas Öl in eine Pfanne, Teig mit 2 Löffeln in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Garnelen mit Knoblauch anbraten.
Magerquark mit Kräuter und Gewürzen anrichten und fertig!

Wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit

Eure Mandy

2 Gedanken zu „Möhren-Zucchini-Puffer

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